feat: Falt-Voreinstellungen im Diagramm-Kopf (D44)

Ein Menü mit zwei Einträgen: alle aufklappen, unter Größe M zuklappen.

Das Kriterium ist die Größe, nicht die Tiefe. Die Ebene ist eine Eigenschaft
der Schreibweise — ein fein zerlegter Zweig verschwände bei derselben Zahl
früher als ein grob notierter. Die T-Shirt-Größe sagt etwas über die Arbeit,
und ab M muss ohnehin zerlegt sein (SPEC §5): „unter M" ist genau die Menge,
die keine Zerlegung mehr braucht.

Ohne Größenangabe wird nicht zugeklappt. Der günstigste Pfad wertet fehlende
Größen als M (D18), aber das ist eine Kostenannahme, keine Aussage des Autors.

Beide Einträge beschreiben einen vollständigen Zustand — sonst hinge die
Wirkung vom Vorzustand ab. Rückgängig nimmt den ganzen Vorgang in einem
Schritt zurück.

Umgesetzt über denselben Weg wie das einzelne Umklappen; der Voll-Rewrite ist
dafür aus writeFoldToText() in writeAllFoldMarks() gewandert. Die
Rückfall-Kette gilt unverändert: Im Werkbaum-Plan ist der Zustand wegen einer
Fokusmarke nicht in Marken ausdrückbar, dort trägt die Sitzungs-Überlagerung.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

frontend/CLAUDE.md

@@ -340,7 +340,12 @@ verworfene Elemente. Quelle sind ES-Module unter `src/`; `index.html` ist der
   Mobil die Tastatur hoch (`keyboardOnJump(true)`). Bei `src.readOnly` (Pad,
   D31) wird nicht geschrieben, dort trägt weiter `foldOverrides` — die
   Überlagerungen werden nach erfolgreichem Schreiben geleert, sonst maskieren
-  sie den Text. **`replaceTextUndoable()` meldet bei unveränderten Text
+  sie den Text. **Voreinstellungen** im Diagramm-Kopf (`applyFoldPreset`, D44)
+  gehen denselben Weg: Überlagerungen für ALLE faltbaren Knoten setzen
+  (`belowM(n)` bzw. `false`), dann `writeAllFoldMarks()` — der aus
+  `writeFoldToText()` herausgelöste Voll-Rewrite; einen minimalen Patch gibt es
+  hier nicht. Ein Knoten **ohne** Größe zählt nicht als „unter M" (anders als
+  bei den Pfadkosten, D18). **`replaceTextUndoable()` meldet bei unveränderten Text
   `false`** (D38-Nachtrag 3): Ohne Textänderung feuert kein `input`, also läuft
   kein `render()` — der Aufrufer muss dann selbst zeichnen. Sonst bleibt das
   Bild stehen (aufgefallen beim Aufklappen eines nur per Überlagerung