scripts/deploy-prod: Ziel aus Wurzel-.env statt scripts/deploy.env

DEPLOY_TARGET wird jetzt aus der .env im Repo-Wurzelordner gelesen (die von der
bestehenden .gitignore-Regel ohnehin ignoriert wird; Vite liest sie nicht, da
dessen Env unter frontend/ liegt). scripts/deploy.env(.example) entfaellt; neue
Vorlage .env.example im Wurzelordner. Argument hat weiterhin Vorrang, ~ bleibt
fuer die Remote-Seite erhalten (kein source).

.gitignore: eigene scripts/deploy.env-Zeile zurueckgenommen, Kommentar an der
.env-Regel ergaenzt. README (de/en) entsprechend aktualisiert.

Lokal verifiziert: Fallback liest aus Wurzel-.env, .env ignoriert, .env.example
getrackt.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -57,11 +57,10 @@ frontend/node_modules/
 frontend/dist/
 
 # === Geheimnisse / lokale Umgebung ===
+# .env hält u. a. DEPLOY_TARGET für scripts/deploy-prod.sh (Vorlage: .env.example)
 .env
 .env.local
 *.local
-# Deploy-Ziel (scripts/deploy-prod.sh) — lokal halten; Vorlage .example bleibt drin
-scripts/deploy.env
 
 # === Temporäres ===
 tmp/