scripts/deploy-prod: Ziel aus Wurzel-.env statt scripts/deploy.env

DEPLOY_TARGET wird jetzt aus der .env im Repo-Wurzelordner gelesen (die von der
bestehenden .gitignore-Regel ohnehin ignoriert wird; Vite liest sie nicht, da
dessen Env unter frontend/ liegt). scripts/deploy.env(.example) entfaellt; neue
Vorlage .env.example im Wurzelordner. Argument hat weiterhin Vorrang, ~ bleibt
fuer die Remote-Seite erhalten (kein source).

.gitignore: eigene scripts/deploy.env-Zeile zurueckgenommen, Kommentar an der
.env-Regel ergaenzt. README (de/en) entsprechend aktualisiert.

Lokal verifiziert: Fallback liest aus Wurzel-.env, .env ignoriert, .env.example
getrackt.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -0,0 +1,11 @@
+# Vorlage für .env — kopieren und anpassen:
+#     cp .env.example .env
+#
+# .env liegt im Repo-Wurzelordner, ist git-ignoriert (enthält deinen Server/Pfad)
+# und wird von scripts/deploy-prod.sh benutzt, wenn KEIN Ziel als Argument
+# übergeben wird. Ein Argument hat immer Vorrang.
+#
+# Wert = rsync-Ziel (user@host:pfad). Das `~` wird auf der Remote-Seite
+# aufgelöst; Anführungszeichen sind optional. Keine Kommentare hinter dem Wert.
+
+DEPLOY_TARGET=mih00@mih00.hostsharing.net:~/doms/werkbaum.javagil.de/htdocs-ssl